預(yù)防妊娠心臟病：黃瓜炒蝦仁

食譜原料

　　蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、姜片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水

制作方法

　　1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型；姜片切成細(xì)絲；蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘；

　　2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用；

　　3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出；

　　4、盛下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用；

　　5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點(diǎn)料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

適用人群

　　孕婦

健康提示

　 蝦仁富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)素，孕婦常食可預(yù)防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康！

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