2008-12-18 10:18:11作者:佚名
食譜原料 主料:鱖魚125克 輔料:雞蛋100克,玉蘭片15克,黃瓜10克,香菇(鮮)10克 調(diào)料:料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,雞油100克,大蔥10克,姜5克,鹽2克 制作方法 1. 把凈鱖魚肉用刀背砸成碎泥,切成方丁; 2. 把雞蛋放碗內(nèi)攪勻; 3. 加入料酒、鹽,把魚丁放入調(diào)勻; 4. 把玉蘭片、黃瓜、香菇分別切成細(xì)絲; 5. 炒勺上火,放入雞油燒熱,把魚丁雞蛋倒入翻轉(zhuǎn)至熟,用手勺劃碎; 6. 加入蔥米、姜米、蘭片絲、香菇絲、黃瓜絲、味精煸炒; 7. 淋入淀粉,淋入雞油,出勺即可。 適用人群 產(chǎn)后婦女 健康提示 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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