蒜香魷魚環(huán)

2008-12-19 11:19:41作者:佚名

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食譜原料

  主料:魷魚(鮮)1000克

  調料:大蔥20克,辣椒(紅、尖)15克,生抽15克,大蒜(白皮)15克,味精3克,香油15克,花生油25克

制作方法

  1. 鮮魷魚去頭、去膜、去肚(不開膛)洗凈,在沸水鍋中氽一下?lián)破,橫切成寬0.7 厘米的圓環(huán)、裝在一起;

  3. 大蒜剝去蒜衣,拍剁成蒜米;

  4. 紅辣椒去蒂、籽,洗凈,切成細絲;

  5. 鍋置旺火上,燒熱時下花生油,入蒜米煸出香味后入蔥白絲、紅辣椒絲、生抽、味精、香油調勻,淋于就魚環(huán)上即成。

適用人群

  產后婦女

健康提示

  魚鮮蒜香,蔥辛椒辣,即奪目又可口。

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