蝦米秋葵

食譜原料

　　秋葵300克、蝦米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒

　　調(diào)味料

　　鹽、糖各1/2小匙、橄欖油1大匙、胡椒粉1/4小匙

制作方法

　　1、大蒜去皮，切末;秋葵洗凈，切去頭部，切小段(圖1);蝦米泡水(圖2)，洗凈，瀝干水分備用。

　　2、鍋中倒入半鍋水煮開，放入秋葵汆燙，撈出，以冰水沖涼后瀝干水分。

　　3、將鍋中水再燒開，放入蝦米汆燙，撈出，瀝干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌勻，撒上熟白芝麻，即可上桌。

適用人群

　　產(chǎn)后婦女

健康提示

　　它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。