【青島小吃】青島特色小吃有哪些

　　青島小吃有什么?青島作為一個海濱城市，青島特色小吃當(dāng)然最具特點的是海鮮咯，除此之外，青島特色小吃還有什么呢?小吃的做法是怎樣的呢？一起來看看吧。

青島小吃

　　海米、干扇貝、干蛤蜊肉、干海參、魚片、干蝦、紹氏酥魚、刀削面 、煎餅果子、麻辣串、烤魷魚、鲅魚水餃、三鮮鍋貼、排骨米飯

青島特色小吃：三鮮鍋貼的做法

　　材料

　　原料：面粉，蝦，韭菜，雞蛋，木耳

　　配料：鹽，雞精，油

　　做法

　　1：先將面粉加適量水揉成軟硬適中的面團餳著

　　2：蝦去頭尾去殼，清洗干凈，剁成泥

　　3：韭菜洗凈控水，木耳泡發(fā)洗凈，分別切碎末

　　4：雞蛋加鹽劃散炒熟，然后切碎末

　　5：將所有材料加鹽、雞精、油攪拌均勻

　　6：餳好的面分劑子，搟圓皮， 放餡，包成長鍋貼，邊全部捏緊

　　7：碗內(nèi)加入2匙淀粉，加清水勾芡備用

　　8：底鍋燒熱抹花生油，放入鍋貼煎兩分鐘

　　倒入芡汁，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燒干

　　9：底部成結(jié)后翻過來再煎半分鐘即可出鍋

青島特色小吃：刀削面的做法

　　材料

　　主料：面粉，水。(面水比例約：10：4.5)。

　　做法

　　1.將面粉、水調(diào)制成水調(diào)面團，餳30分鐘左右備用。

　　2.取適量的面團，用手揉成長約8-9寸的圓柱形面團。

　　3、一手持當(dāng)削面刀，一手托面團，用刀沿面團的外側(cè)向里一刀挨一刀將其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋食用。

青島特色小吃：烤魷魚的做法

　　材料

　　魷魚1條，蒜蓉辣醬半袋，孜然粉或者孜然顆粒少許，油少許

　　做法

　　魷魚一條，清洗干凈，切出自己喜歡的形狀，條、小塊都可。

　　把所有的調(diào)料和切好的魷魚，放進一個碗里抓勻。

　　預(yù)熱烤箱220度五分鐘，烤盤鋪上錫紙(不鋪也可，純粹為了好刷)把抓勻的魷魚平鋪在烤盤上。

　　220度烤10分鐘。