注意！飯桌上的三種“怪”聲音

　　飲食健康與飲食習(xí)慣密不可分，很多不對(duì)的飲食習(xí)慣，往往會(huì)對(duì)寶寶的身體健康造成威脅哦！超廚辣媽們，你們家的餐桌上有這三種“怪”聲音嗎？

　　1.“呼嚕呼嚕”

　　風(fēng)卷殘?jiān)?a class="cmsLink" target="_blank" >吃飯的聲音。吃得快，不能完全咀嚼，食物的大塊殘?jiān)�進(jìn)入消化道，從食管、胃到小腸一路通過，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)造成傷害。熱湯、熱粥一仰頭喝掉，油條、粢飯團(tuán)囫圇吞棗，辛辣甜膩一味偏愛……這樣長(zhǎng)期的反復(fù)刺激，容易導(dǎo)致消化道壁細(xì)胞增生，癌前病變。

　　建議吃飯時(shí)耐下性子，細(xì)嚼慢咽;麻辣燙和油炸的硬食物更得少吃點(diǎn)。

　　2.“食物變質(zhì)沒關(guān)系”

　　不重視自己健康的聲音。腐變的食物也會(huì)致癌。比如，發(fā)霉的花生、玉米、陳蘿卜干、腌得不透的酸菜中，存在亞硝胺和霉菌毒素，后者本身可以引起癌癥，與亞硝胺還有協(xié)同致癌作用。其實(shí)，不吃變質(zhì)食品是基本健康常識(shí)。照不照著做，全看個(gè)人的健康意識(shí)，這和許多人小時(shí)候明曉得青菜的好處，卻不肯吃是一樣的道理。

　　3.“滋拉――”

　　生菜下油鍋的聲音。這樣的情景不陌生――濕淋淋一把青菜放進(jìn)熱油鍋，一時(shí)聲響伴著油煙四起。油在高溫的催化下，會(huì)釋放出含有丁二烯的煙霧，人如果長(zhǎng)期吸入，諸多免疫功能受到抑制，而且容易得肺癌。“滋拉”一聲的時(shí)候，這種有毒油煙散發(fā)得最多，對(duì)人體健康的影響也最大。

　　建議少用煎、炸、炒、紅燒等烹飪方法。如果一定要開油鍋，不妨在燒熱油后，暫時(shí)關(guān)一下火，讓油溫稍稍回落，在無火保溫的情況下放菜。

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