食物真的能提高孩子智力

　　大腦的滋養(yǎng)以氧氣供應(yīng)最為重要，氧氣供應(yīng)越充足，大腦智能越易提升。大腦細(xì)胞的氧氣供應(yīng)要靠紅血球通過大腦血脈運(yùn)來。運(yùn)載氧氣的紅血球成分是血紅素，而血紅素的主要成分就是鐵。

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　　因此，鐵攝取不足而貧血的人，大腦的滋養(yǎng)也自然的缺乏，智能反應(yīng)差是意料中的事。本南特博士與他的同事比較了28個(gè)60歲以上健康老人的腦能反應(yīng)與其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)少食用維生素B者有神經(jīng)傷損的跡象，那些吃足量維生素的人的記憶力測(cè)驗(yàn)較佳，食用夠量蘿卜素的人思考力最好，但最奇妙的是那些鐵量高的老年人竟然有與少年一樣活動(dòng)迅速的腦電波!這表示鐵元素對(duì)智能提升有很大的幫助。含鐵的食物包括深綠色的蔬菜、肝、有殼的海鮮、紅色的瘦肉和大豆。

　　本南特博士在美國(guó)北達(dá)科他州的同事們，針對(duì)鋅的智能提升效能也有了一些新的發(fā)現(xiàn)。在一個(gè)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月之久的科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，一群男人食用了含鋅量低的食物后，在15種智能測(cè)驗(yàn)中，有10種表現(xiàn)得比食用夠鋅量食物者差。

　　在卡爾衛(wèi)士頓的德州醫(yī)學(xué)院，哈羅特?山士博士發(fā)現(xiàn)健康男女食用的鋅量稍低時(shí)，在記憶力與注意力的測(cè)驗(yàn)中都表現(xiàn)得很差。但當(dāng)鋅量重增后，他們的文字記憶能力提高了12%，而對(duì)圖案的注意力與記憶力能力增進(jìn)了17%。

　　含鋅的食物包括海鮮(例如牡蠣、魚類)、豆類與火雞腿肉。1兩的牡蠣就含20毫克的鋅，足夠提供鋅的智能提升效能，使記憶力增強(qiáng)，使注意力提高。不愿吃這些含硼鐵鋅智能提升化學(xué)元素食物的孩子，也可服用鐵鋅綜合丸以收到同樣的益處。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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