預(yù)防小兒流感的科學(xué)飲食法

　　(二)防流感飲食五原則

　　1.選擇容易消化的流質(zhì)飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。

　　2.飲食宜清淡少油膩，既滿足營(yíng)養(yǎng)的需要，又能增進(jìn)食欲�？晒┙o白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜醬菜、大頭菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口為宜。

　　3.保證水分的供給，可多喝酸性果汁如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁、鮮橙汁、西瓜汁等以促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。

　　4.多食含維生素C、E及紅色的食物，如西紅柿、蘋果、葡萄、棗、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、雞蛋等。預(yù)防感冒的發(fā)生。

　　5.飲食宜少量多餐。如退燒食欲較好后，可改為半流質(zhì)飲食，如面片湯、清雞湯龍須面、小餛飩、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

　　(三)飲食推薦：

　　1、三道菜譜

　�、糯笫[燒豆腐 把大蔥切成小段，煸炒后，加入香菇，與豆腐同煮，可加適量胡椒粉食。

　　⑵豆腐酸辣湯 用豆腐絲、豬肉絲、黑木耳、金針菜同煮，打入蛋花，再加適量酸醋和胡椒粉即可。

　�、鞘[白豆豉湯 用蔥白七八根，以刀背搗碎，加咸豆豉一撮煮湯飲。