水果,寶寶的健康大使

2008-04-02 08:38:52出處：其他作者：佚名

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水果可使嬰兒患血癌危險(xiǎn)減半

　　據(jù)《新科學(xué)家》雜志報(bào)道，10日在倫敦召開的流行病學(xué)會(huì)年會(huì)上，科學(xué)家們認(rèn)為，常給嬰兒吃橘子和香蕉等水果，能夠降低一半他們患白血病的危險(xiǎn)。在他們的飲食中加入咖喱調(diào)味品，主要是姜黃素，也有保護(hù)作用。這是科學(xué)家在比較了東西方兒童患白血病的比例后得出的結(jié)論。

　　美國(guó)加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的流行病專家瑪麗蓮·關(guān)說：“我們的研究是獨(dú)創(chuàng)性的。我們成功地詮釋了橘子和香蕉在預(yù)防血液病中的重要作用�！爆旣惿彙りP(guān)所領(lǐng)導(dǎo)的研究組還觀察了328位15歲以下患病兒童的生長(zhǎng)情況。他們向患兒的母親詢問了這些兒童從出生到兩歲時(shí)常吃的食物。她相信這段時(shí)間是兒童是否會(huì)發(fā)病的關(guān)鍵時(shí)期。

　　在美國(guó)芝加哥洛尤拉大學(xué)醫(yī)學(xué)中心工作的印度科學(xué)家說，黃色咖喱調(diào)料也有抗血液癌癥的作用。他說這項(xiàng)研究已進(jìn)行了多年。在西方國(guó)家里，兒童患白血病的比例是1比100000，而印度患兒只是這個(gè)數(shù)字的十分之一。他說他的研究發(fā)現(xiàn)，咖喱調(diào)味品對(duì)預(yù)防其他癌癥也有效。

　　給嬰兒吃水果的三種方法

　　果汁：選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗放入碗中(先去果核)，然后用湯匙背擠壓果汁或者用消過毒的紗布擠出果汁，也可用榨汁機(jī)取果汁。

　　果水：將水果洗凈后去果皮，用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3至5分鐘即可。等稍涼后再打開鍋蓋，供小兒食用。

　　果泥：5個(gè)月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。

　　1歲大的幼兒可以吃各種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮。大個(gè)的水果切片后食用。吃水果的時(shí)間最好安排在喂奶或進(jìn)餐后，因?yàn)樗潜容^多，奶前或餐前食用會(huì)影響正餐進(jìn)食量。