三色小炒的做法

　　食譜原料：

　　黃瓜、香腸、雞蛋。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、黃瓜洗凈，去皮，切末;

　　2、香腸一根切碎末，剩余兩根切圓形片;

　　3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;

　　4、將黃瓜末、香腸放入蛋液中內(nèi)，加鹽攪勻;

　　5、鍋置火上，放油燒熱，倒入蛋液，用大火快速炒熟即可。

　　適合人群：12個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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