西紅柿生菜湯

食譜原料

　　西紅柿3個300克,生菜100克,豆腐50克，胡椒粉,鹽,醋,雞湯

制作方法

　　(1)西紅柿洗凈，去皮切塊;生菜葉洗凈撕成塊。

　　(2)豆腐洗凈切片。

　　(3)雞湯中下蔥姜絲、豆腐煮沸，撇去浮沫，下生菜、西紅柿、鹽、胡椒粉、醋攪勻即可。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、維生素C10—15毫克及一些礦物質。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。生菜含熱量低，在崇尚形體苗條的當今世界，倍受人們喜愛。

　　西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。