蝦仁燴碗豆

食譜原料

　　鮮碗豆200克,蝦仁80克, 淀粉,鹽,植物油

制作方法

　　(1)鮮碗豆洗凈，控干水。

　　(2)蝦仁洗凈，放入六成熱的溫油鍋里劃散，撈出控油。

　　(3)別起油鍋燒熱，煸炒蔥閏，下碗豆、蝦仁炒交，加鹽和少許水，待碗豆熟后，以濕粉勾芡即可。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　蝦仁：含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

　　豌豆：含豐富的維生素C，蛋白質(zhì)、葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅，對(duì)于腸胃虛弱經(jīng)常腹瀉的寶寶，可助消化、開胃口、增進(jìn)食欲、促進(jìn)腸粘膜吸收。豆類中含有的蛋白質(zhì)，水寶寶腦部和骨骼的發(fā)育成長有更大的幫助。