西紅柿魚(yú)糊

食譜原料

　　凈魚(yú)肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。

制作方法

　　1、 將凈魚(yú)肉放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮后，除去骨刺和皮;西紅柿用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)テぃ�切成碎末�?/p>

　　2、 將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入魚(yú)肉同煮，稍煮后，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。

　　3、 注意制作時(shí)一定要用新鮮魚(yú)肉，同時(shí)必須將魚(yú)刺剔凈。

　　特點(diǎn)：

　　色澤紅艷，味鮮軟爛。

適用人群

　　10-12個(gè)月寶寶

健康提示

　　西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。近年來(lái)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價(jià)值。

　　魚(yú)類(lèi)所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展;DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)份。