藕粉鴿蛋羹

食譜原料

　　主料：鴿蛋200克

　　輔料：藕粉150克

　　調(diào)料：白砂糖200克,糖桂花20克

制作方法

　　1. 取10個(gè)小湯匙，抹豬油少許;

　　2. 將鴿蛋分別磕入匙內(nèi);

　　3. 將藕粉倒到案板上，碾成細(xì)末，裝入盤內(nèi);

　　4. 將湯匙放入籠內(nèi)，用小火將鴿蛋蒸熟，取出待用;

　　5. 鍋里放入清水500克，燒開，放入白糖、糖桂花;

　　6. 待糖溶化，倒入裝有藕粉的盤內(nèi)，邊倒邊攪拌均勻，分裝碗內(nèi)，放入鴿蛋即可食用。

適用人群

　　適合3-6歲的小朋友食用。

健康提示

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，并富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。