火腿蛋卷

食譜原料

　雞蛋2枚，方火腿80克，黃油20克，西蘭花100克。

制作方法

　雞蛋液攪勻，火腿切絲用黃油煸炒出香味備用；煎鍋燒熱擦上黃油，倒入蛋液吊成厚蛋皮，放上火腿絲包成扇面形狀，兩面煎成金黃，抹上黃油出鍋，配上拌西蘭花即可。

適用人群

　　10-12個月寶寶

健康提示

　　雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤燥之功效。