教你識(shí)別關(guān)于雞蛋的十大謬誤

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　　8、產(chǎn)婦要多吃雞蛋

　　產(chǎn)婦大量吃雞蛋的古老習(xí)俗，在食物極大豐富的今天，已經(jīng)成了不折不扣的謬誤。產(chǎn)婦應(yīng)該吃各種各樣(包括肉蛋奶豆類(lèi)糧食蔬菜和水果)的食物(雞蛋每天一二個(gè)足矣)，以達(dá)到膳食平衡。那種“小米粥+雞蛋”的做法是非常愚蠢的。

　　9、“功能雞蛋”比普通雞蛋好

　　所謂“功能雞蛋”是指通過(guò)飼料技術(shù)使雞蛋富含鋅、碘、硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。這聽(tīng)起來(lái)是很好的，但在實(shí)際生活中，因?yàn)闆](méi)有標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有檢測(cè)，很容易假冒的。

　　10、雞蛋不要和豆?jié){一起吃

　　主張“雞蛋不要和豆?jié){一起吃”的人說(shuō)：“生豆?jié){”中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)(比如雞蛋中)在人體內(nèi)的消化和吸收。問(wèn)題是，沒(méi)有人喝生豆?jié){，我們都喝熟的，豆?jié){加熱之后，胰蛋白酶抑制物就被破壞，不起作用了。所以雞蛋和豆?jié){一起吃沒(méi)有任何問(wèn)題。

　　養(yǎng)生食譜（點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法）：

　　·桔根豬肚　　　·黑糯米補(bǔ)血粥　　·黑棗玫瑰湯

　　·龍眼枸杞粥　　·菊花雞絲　　 　 ·韭菜炒豬肝

　　·雞蛋蓮藕汁　　·番茄煮牛肉　  　·菊槐茶