喝牛奶要知道的六忌四宜

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　　四、加糖越多越好消化

　　判斷：錯，加糖需適量。

　　點評：不加糖的牛奶不好消化?這種觀點很“新鮮”。牛奶加不加糖，加多少糖完全可以在適度的條件下根據(jù)個人喜好添加，和消化關系不大。如果認為牛奶太腥，加糖后口感好，可依據(jù)每100毫升牛奶5—8克糖的原則添加。在給孩子喝奶時，不要將牛奶調的過甜，這樣不僅會使孩子吸收太多的熱量，還會形成他愛喝甜飲料的壞習慣。需要注意的是，最好將牛奶晾到溫熱再加糖，可以避免牛奶與糖在長時間高溫下產(chǎn)生不良反應。

　　五、可以用煉乳代替牛奶

　　判斷：錯。

　　點評：煉乳是一種將牛奶蒸發(fā)后，加入大量蔗糖制成的飲料，相當于“濃縮”牛奶。但并不是所有的“濃縮都是精華”，它的蛋白質、脂肪和維生素含量都比牛奶少，過甜的口味會影響孩子的生長發(fā)育。所以煉乳并不能代替牛奶來喂養(yǎng)孩子。另外一方面，雖然煉乳營養(yǎng)價值不如牛奶，但比起白砂糖還是有一定的優(yōu)勢，在日常飲食中可以添加一些以煉乳為“蘸料”的食物作為輔食，比如金銀饅頭等。

　　六、酸奶可以喂養(yǎng)嬰兒

　　判斷：錯。

　　點評：酸奶的營養(yǎng)價值雖高，但不適合用來喂養(yǎng)嬰兒。1歲以下的嬰兒消化機能沒有完全發(fā)育，不能充分吸收酸奶中的乳酸菌，盡量別喝;1歲以上的孩子可根據(jù)體質的不同適當喝一些。專家說，酸奶屬于冷飲類，孩子腸胃功能較弱，不適合吃太涼的食物。這時可以將溫熱的牛奶(約40攝氏度)加入到酸奶中拌勻后再吃，既可保證孩子的腸胃健康，又能保護酸奶中的營養(yǎng)物質不被破壞。

　　除了以上六個錯誤喝法外，專家表示，空腹喝牛奶也最好避免。這樣雖對身體沒有損害，但會造成牛奶中蛋白質的浪費。最好吃一些淀粉類的食物，如饅頭、面包等再喝牛奶。購買時盡量選擇純牛奶，高度加工的牛奶營養(yǎng)會有損失。