“三黑”粥 烏發(fā)潤膚美容

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圖片來源于 CFP

　　中醫(yī)認(rèn)為，黑米性平、味甘，能滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。下面為大家介紹幾個(gè)黑米的常用食療方：

　　“三黑”粥：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。

　　功效：常食能烏發(fā)潤膚美容，補(bǔ)腦益智，還能補(bǔ)血。適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。

　　黑米銀耳大棗粥：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。

　　功效：能滋陰潤肺，滋補(bǔ)脾胃，四季皆可服食。

　　黑米蓮子粥：黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟后加冰糖調(diào)味食之。

　　功效：能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之也可防病。

　　黑米雞肉湯：黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然后將黑米與雞塊共同放入砂鍋中，加入鮮湯和各種調(diào)料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟后，加香油及鹽調(diào)味食之。

　　功效：可補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血活血，適合產(chǎn)婦、病后體虛者食用。

　　提示

　　黑米必須熬煮至爛熟方可食用。因?yàn)楹诿淄獠渴且粚虞^堅(jiān)韌的種皮，如不煮爛很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。