2010-07-05 09:15:24出處:太平洋女性網(wǎng)作者:佚名
碳水化合物導(dǎo)致發(fā)胖是誤解 “然而,目前仍有很多人認(rèn)為攝入碳水化合物會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,因此往往減少對(duì)碳水化合物的攝入。”專(zhuān)家強(qiáng)調(diào),事實(shí)上,人是否長(zhǎng)胖的一個(gè)主要原因是由于總熱量的攝入量超過(guò)了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入,同時(shí)又減少了脂肪的攝入,攝入的總熱量就不會(huì)超標(biāo)。如今,作為國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的一個(gè)普遍共識(shí),許多國(guó)家均推崇運(yùn)動(dòng)員每餐食用不低于兩種富含碳水化合物的食物。 專(zhuān)家指出,日常的碳水化合物來(lái)源非常豐富,但健康并且低脂的才為優(yōu)質(zhì)碳水化合物。除了我們所熟悉的谷類(lèi)、面食外,馬鈴薯是極佳的碳水化合物來(lái)源,一個(gè)中等大小的帶皮馬鈴薯(148克)的碳水化合物總量為26克,并且不含脂肪和膽固醇。 同時(shí),馬鈴薯鉀的含量非常豐富,其鉀的含量比香蕉還要高,也比一般的谷類(lèi)要高很多,鉀有助于維持正常神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞、幫助肌肉正常收縮,預(yù)防肌肉痙攣。此外,馬鈴薯還有一個(gè)不為人知的優(yōu)點(diǎn),就是含有非常豐富的膳食纖維。一個(gè)中等大小的帶皮馬鈴薯含有2克膳食纖維,約占人體每日所需膳食纖維攝入量的8%。 專(zhuān)家說(shuō),在運(yùn)動(dòng)膳食中馬鈴薯一直以來(lái)備受推崇,例如烤馬鈴薯、馬鈴薯沙拉、牛肉燉土豆等這些馬鈴薯菜肴會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在運(yùn)動(dòng)員賽前和比賽期間的食譜中。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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