秋季潤燥 多喝湯補補水

圖片來源于太平洋親子網

　　·潤燥湯料：梨子

　　梨子不但是秋季時令水果，也是一種不錯的湯料，尤其是擔心生吃梨子太過寒涼的朋友，用梨子煮湯，堪稱完美。梨子具有清熱潤燥、生津解渴的功效，用來熬煮湯水，能給湯汁提味，清甜美味。

　　推薦食譜：蘋果雪梨瘦肉湯

　　食材：

　　蘋果半個、雪梨1個、豬里脊500克、無花果干3顆、南北杏仁各15克、枸杞3克、鹽1茶匙、清水2000毫升

　　做法：

　　1、把無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗凈備用。

　　2、蘋果和雪梨洗凈，去掉內核，切成大塊。

　　3、將里脊肉洗凈后切成4大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯燙3分鐘后撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫。焯燙里脊肉的水倒掉不用。

　　4、把焯燙過的里脊肉、無花果、南北杏仁、蘋果、雪梨和核枸杞放入湯鍋內，倒入清水，大火煮開后撇去浮沫。

　　5、蓋上蓋子，換成小火煲1小時左右。

　　6、食用前加鹽調味即可。