酸甜滋味 山楂的五種吃法

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　　◆食譜三：瓊脂山楂糕

　　準(zhǔn)備食材：鮮山楂750克、白砂糖80克、冰糖420克、干瓊脂40克、清水適量

　　做法：

　　步驟1：將山楂洗干凈去掉梗，對(duì)開切挖去核。

　　:步驟2：將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。

　　步驟3：將腌制好的山楂倒入另一個(gè)不銹鋼鍋中，加入一大碗清水，調(diào)入冰糖，用小火煮，期間要不斷攪拌避免燒糊。

　　步驟4：瓊脂提前泡軟，等到山楂熬到軟爛的狀態(tài)，加入瓊脂，繼續(xù)熬煮到濃稠的狀態(tài)即可關(guān)火。

　　步驟5：將熬好的山楂放涼后，分批倒入小碗中。

　　步驟6：完全冷卻后放入冰箱冷藏半天，然后可以切塊食用。:

　　小貼士：

　　食用山楂可開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，是個(gè)減肥的好幫手，但不過(guò)山楂酸度過(guò)高，要適量食用哦。山楂糕做法簡(jiǎn)單易學(xué)，吃起來(lái)也很有滋味，給山楂換換做法，吃出不一樣的酸甜滋味。