冬季養(yǎng)生甜品

2013-11-11 10:29:45出處:其他作者:佚名

我要分享

  冬季養(yǎng)生少不了甜品,冬季養(yǎng)生甜品有哪些?小編為你介紹腰果芝麻糊。

  中醫(yī)認為,芝麻味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊常食還可以使多皮膚光滑、減少皺紋,讓膚色紅潤白凈,更可以治便秘。

  而腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。腰果同時含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。

  所以愛美的姑娘們,在冬天為自己做一碗香甜的芝麻糊吧。

  用料:黑芝麻、糯米粉、糖、腰果(或核桃、杏仁)。

  做法:

  1、 生的黑芝麻用小火干炒熟。

  2、 用料理機或石臼將熟芝麻磨碎。

  3.、取芝麻三分之一的糯米粉,小火炒至微微發(fā)黃。

  4.、磨好的黑芝麻,炒好的糯米粉,再加點白糖,攪拌均勻,便是手工黑芝麻粉。

  5、 舀兩勺放到碗里,加開水攪拌均勻,濃稠的黑芝麻糊就做好了。

  6、可根據個人喜好在芝麻糊上擺上腰果、核桃或杏仁,完成!

  這道甜品在做的時候要注意幾點,在炒芝麻的時候記得要用小火,不斷翻炒,因為芝麻容易炒焦,不要炒過頭,香味出來即可,過火的芝麻容易有苦味,而且會變的比較燥熱。

  另外,石臼磨芝麻絕對是個體力活,在用石臼磨過了以后,用面粉篩來篩一下,濾出不夠細的芝麻,倒回石臼里,再加點新芝麻,繼續(xù)磨。這樣才能磨出又細又香的芝麻。

  關于芝麻粉的保存,由于芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的,如果保存不當,比較容易氧化變質。因此,保存芝麻食品時,最好采用密封的方法,并存放在陰涼的地方,避免光照和高溫。

  >>更多精彩內容請瀏覽專題:冬季養(yǎng)生

賬戶未綁定手機號

綁定 ×
綁定手機 ×